bakken en binden

Na het brood van gisteren vandaag iets voor bij de koffie; een worteltaart met banaan. Het deeg ziet er wel
érg oranje uit - niet helemaal waarheidsgetrouw! Zo gaat het de oven in:

Ongeveer 50 minuten de oven in, af laten koelen en smullen maar!

Het recept vind je o.a. hier bij AH - overigens staat hier een baktijd van maar liefst 90 minuten en dat is volgens mij veel te lang. Na zo'n 50 minuten controleren met een prikker of breinaald; komt deze er schoon uit dan is de taart gaar. De topping die bij het recept staat heb ik vanwege de calorieën maar achterwege gelaten ... ☺

De titel van dit bericht is Bakken en Binden. De taart is klaar - nu dus het Binden. Een Japanse Binding deze keer. Niet meteen een boekje maar een proefbinding naar aanleiding van een tutorial op deze geweldige site

Het was waarschijnlijk mooier geweest als ik een ietsje lichter garen had genomen.
Mijn allereerste Japanse Binding maakte ik in 1995 als opdracht in een kalligrafie cursus. Het boekje heb ik nog steeds maar het verkeert in zeer slechte staat door het gebruik van niet-zuurvrije materialen. Ik zal het in een nieuwe blogpost laten zien.